Квас — один из самых популярных летних безалкогольных напитков. Он хорошо утоляет жажду, имеет приятный вкус. Мы расскажем, как сделать квас из лимонов в домашних условиях.
Ингредиенты
- вода3 л
- лимон2 шт.
- сахар1 стакан
- дрожжи свежие20 г
- изюм темныйгорсть
более 180 мин
10 порции
- С лимонов нужно полностью срезать корку вместе с белым подкорковым слоем. Мякоть лимона нарезать кусочками.
- Дрожжи развести в небольшом количестве воды.
- Взять банку, емкостью 3 л, положить в нее лимоны, изюм, сахар.
- В банку влить дрожжи и залить доверху прокипяченной и охлажденной водой. Все хорошо размешать до полного растворения сахара. Банку прикрыть марлей и оставить стоять 12 часов в теплом месте.
- Готовый квас процедить, при этом стараясь не взболтать осадок.
- Разлить квас по бутылкам. Поставить в холодильник на 10 часов.
Чтобы квас имел приятный желтый оттенок, его можно подкрасить жженым сахаром.
Читай также: Квас: основные виды
