Морковь — это целый кладезь витаминов и минералов! Имбирь также имеет благоприятное влияние на организм. Предлагаем рецепт морковного супа с имбирем и корицей.
Ингредиенты
- бульон овощной500 мл
- корица молотая1 ч.л.
- имбирь1 ч.л.
- лавровый лист3 шт.
- масло оливковое 2 ст.л.
- мускатный орех молотый1 ч.л.
- лук белый1 шт.
- морковь5 шт.
30 мин
2 порции
- Почистить морковь и порезать на маленькие кубики.
- Порезать мелко лук и потушить в оливковом масле несколько минут.
- Добавить морковь и хорошо перемешать. Тушить на сильном огне несколько минут.
- Добавить бульон, мускатный орех, корицу и тертый имбирь. Все тушить до готовности при закрытой крышке. Количество специй можно варьировать по вкусу.
- Когда морковь станет мягкой, вынуть лавровый лист, вылить смесь в комбайн и помолоть до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу.
- Вылить пюре в чистую кастрюлю и добавить оставшийся бульон. Суп готов!
Читай также: Морковный суп-пюре с чечевицей
