Коньяк, приготовленный самостоятельно в домашних “кухонных” условиях, конечно, вряд ли заменит настоящий аналог, но уж точно разнообразит алкогольные напитки, подаваемые к любому празднику. Есть у этой настойки и еще два плюса: во-первых, ты всегда будешь уверена в качестве ингредиентов, во-вторых сэкономишь определенную сумму.
Ингредиенты
- разбавленный спирт (до 40 градусов)3 л
- кора дуба измельченная5 ст. л
- жженный сахар2 ч. л
- мускатный орех3 щепотки
- ванилинпо вкусу
10 мин
3 л порции
- Конечно, идеально если для приготовления будет использоваться винный спирт, тогда домашний коньяк приобретет большее сходство со своим оригиналом.
- Для самого процесса тебе понадобится эмалированная или стеклянная емкость объемом 3,5 литра с крышкой. Можно взять обычный трехлитровый бутыль.
- Спирт заливаем в посуду.
- Разогреваем на огне сахар до пожелтения (почти карамель) и добавляем его в спирт.
- Затем добавляем все остальные ингредиенты. При том обязательной является лишь дубовая кора и мускатный орех, а со специями можно поэкспериментировать. Например, если не любишь ваниль, заменить ее корицей или гвоздикой.
- Далее все перемешиваем, плотно закрываем пластиковой крышкой и убираем в абсолютно темное и довольно прохладное место на месяц.
- По истечению срока напиток процеживаем и разливаем по бутылкам.
Все. Твои алкогольные напитки пополнились эффектной настойкой. Почему настойкой? Домашний коньяк будет значительно отличаться от оригинала, но зато станет хорошей альтернативой водке или сомнительным бренди.
Читай также: Клюквенная наливка
