Этот рецепт солянки очень простой, его можно приготовить из тех продуктов, которые есть в холодильнике, а вкус получится отменный. Предлагаем рецепт "ленивой" солянки с колбасой.
Ингредиенты
- колбаса, балык или копченая грудинка150 г
- репчатый лук1 шт.
- картофель3 шт.
- соленые огурцы2 шт.
- зеленые оливки без косточек10 шт.
- лимон1 шт.
- томатная паста3 ст.л.
- соль и перецпо вкусу
45 мин
6 порции
- Картошку нарезать мелкими кубиками и поставить вариться на 15 минут.
- Пока картофель варится, мелко нарезать и обжарить лук на подсолнечном или сливочном масле около 10 минут. Добавить к нему мело нарезанную колбасу (балык, грудинку). Обжарить еще 5 минут.
- Нарезать соленые огурцы мелкими кубиками, а оливки кружочками.
- После того, как картошка сварилась, добавить к ней лук, колбасу, огурцы, оливки и пару ложек томатной пасты, довести до кипения.
- После готовности выключить плиту и дать солянке постоять 15-20 минут.
- При подаче добавить в каждую тарелку дольку лимона.
Читай также: Солянка мясная сборная
