Помидоры и фасоль – эти два продукта сочетаются просто прекрасно. И не только в рагу или лечо. Но и в салате. Предлагаем тебе освоить новый рецепт ароматного и вкусного салата с фасолью, зеленью и помидорами.
Ингредиенты
- помидоры (мелкие или черри) 10 шт.
- белая фасоль (консервированная) 200 г
- зелень петрушки 20 г
- растительное масло 35 г
- чеснок2-3 зубчика
- сок лимона 2 ст.л.
- соль по вкусу
- свежемолотый перец по вкусу
30 мин
2-4 порции
- Для начала приготовим ароматное масло, которым будем заправлять салат. Для этого необходимо очистить и крупно порезать чеснок.
- Далее в кастрюлю налей масло (можно использовать оливковое), немного подогрей его, положи чеснок. Готовить заправку надо пару минут, постоянно помешивая, чтобы чеснок не успел изменить цвет.
- Теперь снимаем кастрюлю с огня и даем маслу постоять 10-15 минут, чтобы оно насытилось ароматами чеснока.
- Далее удаляем чеснок из масла. И растираем его в однородную кашеобразную массу в ступке.
- В ароматное масло добавляем соль, растертый чеснок, свежемолотый перец, пару ложек сока лимона и хорошо перемешиваем заправку.
- Теперь дело за помидорами. Их необходимо вымыть, высушить и разрезать на половинки.
- С фасоли слей жидкость. А петрушку мелко поруби.
- Осталось всего лишь соединить в миске с ароматным маслом помидоры, фасоль и зелень и все хорошо перемешать.
Читай также: Фасоль полезна для здоровья
