Если ты решила сесть на овощную диету или же просто хочешь побаловать себя сезонной пищей, предлагаем попробовать помидоры, запеченные с кабачками. Вкусно, питательно и, что немаловажно, полезно!
Ингредиенты
- кабачок1 штука
- помидоры400 г
- лук2 штуки
- яйца куриные3 штуки
- чеснок3 зубчика
- сыр150 г
- фарш300 г
- масло растительное 2 ст.л.
- соль, петрушка, перец молотыйпо вкусу
120 мин
2 порции
- Помидоры очистить от кожуры.
- Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
- Сыр натереть.
- Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
- Разрезать кабачок на две половинки, предварительно промыв его в холодной воде. Очистить от внутренности.
- Замочить кабачки в воде.
- На сковородке пожарить лук в растительном масле, через пару минут добавить чеснок, потом мясной фарш - жарить все 10 минут. Затем добавить помидоры, измельченную петрушку и тушить около 5 минут. Добавить соль, перец по вкусу.
- Разбить в сковородку яйца и тертый сыр, все перемешать. Кабачки нафаршировать начинкой.
- Смазать фольгу растительным маслом, соединить кабачки.
- Кабачки посыпать тертым сыром и закрыть фольгой. Оставить в духовке при температуре 180 градусов на 45 минут.
Читай также: Запеченные кабачки с помидорами
