Вкусный пирог с черной смородиной станет прекрасным дополнением к летнему завтраку или полднику!
Ингредиенты
- Тесто:
- мука1, 5 стакана
- сахар2 ст.л.
- растительное масло5 ст.л.
- ледяная вода6 ст.л.
- ванильный сахар1 пакетик
- содана кончике ножа
- сольщепотка
- Начинка:
- черная смородина1 стакан
- сахар2-3 ст.л.
- мука1 ст.л.
65 мин
4-6 порции
- Ягоды разморозить, если свежие - очистить, помыть.
- В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
- В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
- Тесто поделить на 2 части, одну больше одну - меньше.
- Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
- Сверху распределить начинку.
- Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
- Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
- Остудить пирог немного в форме, затем переложить на блюдо.
Читай также: Летняя выпечка со смородиной: ТОП-5 рецептов
