Если ты любишь необычные и вкусные алкогольные напитки, думаем, рецепт домашнего вина из шелковицы придется тебе по душе. Приготовить его более чем просто, а вот непревзойденный и восхитительный вкус и аромат порадует и тебя и гостей.
Ингредиенты
- плоды шелковицы черной 2 кг
- сахар800 г
- кипяченая вода5 л
- белое вино (сухое или крепленое)1 л
- корица35 г
- Собираем в сухую и солнечную погоду плоды шелковицы, сразу промываем (очень аккуратно) и оставляем в какой-либо емкости на сутки.
- Отжимаем с ягод весь сок и процеживаем его при помощи марли или мелкого сита.
- К полученному соку добавляем: из расчета на один литр шелковичного сока – 5-6 грамм корицы и 150-160 грамм сахара.
- Смесь переливаем в стеклянную емкость и оставляем для брожения на 7 дней.
- После чего отфильтровываем и добавляем белое вино.
- Переливаем в стеклянную посуду с притертой крышечкой, и плотно закупорив, настаиваем около двух недель в темном и довольно прохладном месте.
- По истечению времени, полученное вино снова отфильтровываем и разливаем по порционным бутылкам, закупориваем и отправляем в прохладное место.
Вот и весь процесс, теперь ты знаешь, что вкусные и даже полезные алкогольные напитки можно приготовить самостоятельно и без лишних хлопот. Зато теперь любое домашнее торжество станет еще более изысканным и радостным для ценителей-гурманов. А чтобы еще больше подчеркнуть необычность и глубокий аромат вина можно перед подачей добавить пару свежих ягод (слегка придавленных, чтобы пустили сок) шелковицы в бокалы.
Читай также: Черничный лимонад
