Многие специалисты и гомеопатия в целом небезосновательно считают плоды шиповника очень полезными во всех отношениях. Предлагаем узнать, как приготовить компот из шиповника, чтобы жарким летом охлаждаться с пользой.
Ингредиенты
- плоды шиповника сушеного500 г
- корица (по желанию)2 палочки
- апельсиновая цедра и сокиз 1 шт
- вода 2 л
120 мин
10 порции
- Приобрести шиповник можно в фитоаптеке или в обычной, на базаре покупать не рекомендуем – ты же не знаешь, где он был собран. Велика вероятность, что в не самом экологически безопасном месте. А если есть возможность, можно попробовать поискать кусты дикой розы в лесном массиве.
- Замочи на ночь шиповник в теплой воде (часов на десять). Для этого возьми полтора литра чистой (дистиллированной) воды.
- Процеди настой через марлю, ткань или мелкий дуршлаг.
- Сделай небольшие надрезы на размякших плодах.
- Вылей процеженный настой в двухлитровую кастрюлю, добавь корицу, сахар и цедру. Когда закипит, вари, до момента полного растворения сахара.
- После всыпь в отвар плоды шиповника и влей апельсиновый сок. Как только жидкость начнет закипать, снимай с огня.
- Закрой сироп и оставь на 12 часов.
- После откинь плоды на дуршлаг и переложи их стерильные литровые банки поровну. Сироп закипяти и залей им шиповник. Закрой крышками и убери в прохладное место. Можно такой компот и закатать на зиму, а можно и сразу использовать.
Читай также:
Начинай готовить компот за минимум 24 часа, до времени подачи. Если есть возможность достать свежие плоды с них тоже получится неплохой компот. Однако вкус и запах будут немного другими. Время приготовления такого напитка значительно уменьшится, так как замачивать предварительно плоды не нужно. А вот очистить от ворсинок и семечек желательно.
Травники и гомеопатия рекомендуют такой напиток к употреблению всем, у кого проблемы с пищеварением, сосудами и почками. Кроме того, что компот получается вкусным и ароматным, он несет в себе массу полезных веществ.
