Напитки из летних ягод прекрасное средство для улучшения самочувствия. Предлагаем несложный рецепт, как сварить компот из клюквы и не только с его помощью утолить жажду, но и провести омоложение организма.
Ингредиенты
- клюква свежая200 г
- брусника свежая (по желанию)100 г
- сахар100 г
- вода700 мл
- специи (корица, гвоздика, ваниль)по желанию
120 мин
3 порции
- Ягоды перебираем, моем и помещаем в неокисляющуюся емкость (кастрюлю). Разминаем деревянным пестиком.
- Получившуюся смесь перекладываем в марлю и выжимаем сок (желательно в стеклянную емкость) и отставляем пока в сторону.
- Ягодный жмых кладем в неокисляющуюся кастрюлю, добавляем воду и ставим на плиту. Вкидаем по желанию специи.
- Как только смесь закипит, снимаем с огня и сразу процеживаем.
- В процеженную жидкость добавляем сахар и ранее отжатый сок. Перемешиваем, пока сахар не раствориться.
- Охлаждаем и компот готов.
Такой супер витаминный напиток можно закатать и на зиму. Для этого компот нужно после добавления сахара и сока еще раз кипятим три минуты и разливаем по стерильным емкостям и закупориваем.
Читай также:
После добавления сахара, нужно немного подождать, чтобы он до конца растворился, и попробовать на вкус. Ягоды довольно кислые, так что возможно придется добавлять еще.
Витамины, антиоксиданты, микроэлементы в компоте (свежем, без консервации) присутствуют в таком большом количестве, что омоложение организма становиться вполне реальным. Только пить его нужно не один день. Особенно клюквенный напиток полезен при авитаминозах, частых простудах и после перенесенных заболеваний.
