Гости на пороге, а ты не знаешь, чем их порадовать? Попробуй приготовить вкусную и сытную запеканку из картофеля, грибов и сыра. Продукты для нее всегда найдутся в твоем холодильнике. Итак, приступаем к приготовлению .
Ингредиенты
- картофель ½ кг
- сыр 250 г
- шампиньоны 200 г
- лук 1-2 шт.
- яйца 2 шт.
- сметана 200 г
- подсолнечное масло для жарки
50 мин
4-6 порции
- Для начала надо отварить картофель. Когда он будет готов, слегка разомни его, но не превращай в пюре.
- Далее обжарь лук до получения золотистой корочки.
- Сыр натри на крупной терке.
- Грибы нарежь на кусочки. Обжарь 5-10 минут на среднем огне.
- Готовую картофельную смесь смешай с 1/3 частью сыра. Также добавь туда сырые яйца и лук.
- В форму для выпекания выложи на дно 1/2 готовой картофельной смеси, после – выложи слой грибов и присыпь сыром (1/3). Сверху снова выложи картошку и снова посыпь остатками сыра.
- Выпекай блюдо в духовке минимум полчаса.
- После – дай запеканке постоять 20 минут. Так она немного остынет и станет более плотной. Таким образом, ее будет намного легче разрезать.
- Подавай со сметаной и зеленью.
Читай также: Картофельная запеканка с рыбой
