Пирог из кабачков - прекрасная сезонная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям овощей и теv, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
- рис100 г
- сыр твердый100 г
- яйца3 штуки
- сметана70 г
- кабачок1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок2 зубчика
- соль, перец, маслопо вкусу
60 мин
6 порции
- Сначала готовится основа из риса, яйца и твердого сыра. Прежде чем замешивать, отваренный рис нужно остудить.
- Взять форму для выпекания. Смазать ее маслом и плотно утрамбовывать основу.
- Готовим заправку. Для этого в глубокую миску покрошить фету, добавить сметану, ложку оливкового масла, чеснок, яйца. Все хорошо перемешать.
- Очень тонкими кольцами нарезать кабачок. Морковку натереть на средней терке.
- На рисовую основу выложить половину кабачков. Затем слой морковки. Затем опять слой кабачков. Выложить все оставшиеся.
- Все равномерно залить заправкой.
- Выпекать до золотой корочки в духовке при температуре 200 градусов, около 30-40 минут.
Читай также: Закуска из кабачков
