Сочетание тонкого и приятного вкуса ягод с необычным ингредиентом – зефиром создает настоящий шедевр. Как приготовить ягодный мусс? Приводим легкий и нежный десерт, который дополнит алкогольные напитки для дам на любом застолье.
Ингредиенты
- свежие ягоды (черная смородина, брусника, клубника)300-400 г
- вода 110 мл
- ваниль (сахар)25 г
- маршмеллоу (зефир)150 г
- сливки (жирность 35%)200 мл
240 мин
5 порции
- Возьмем для приготовления клубнику. Ягоды нужно промыть, удалить плодоножки и немножко просушить. Крупные ягоды порезать на части.
- Далее перекладываем ягоды в кастрюлю и туда же добавляем ванильный сахар с водой.
- Ставим на огонь. Даем закипеть. Уменьшаем до минимума огонь и варим минуты три.
- Снимаем с огня и взбиваем блендером уваренные ягоды.
- Добавляем к массе (горячей) зефир и мешаем до полного его растворения. Если зефир до конца не растворяется можно смесь немножко подогреть.
- Поставить зефирно-клубничную смесь охлаждаться.
- В емкости на медленной скорости взбиваем миксером охлажденные сливки.
- Когда сливки достаточно загустеют, добавляем их к ягодной смеси. Все перемешиваем.
- Раскладываем по десертницам и отправляем в холодильник на 4 часа.
Читай также:
Когда мусс будет готов, перед подачей его, конечно же, украшаем клубникой или другой ягодкой. Мусс должен получиться такой консистенции, чтобы не сползал с вилки. Такой деликатес отличное дополнение к ликерам и ягодным настойкам. Алкогольные напитки из ягод еще больше раскроют свой аромат и вкусовые качества.
