Мясо по-китайски – это классическое блюдо китайской кухни. Готовить его несложно и интересно. А главное, используя этот рецепт, ты и твои гости смогут приобщиться к настоящему восточному кулинарному колориту.
Ингредиенты
- мясо (свинина, говядина) 500 г
- лук репчатый 1шт.
- болгарский перец 1шт.
- морковь1шт.
- соевый соус 2-3 ст.л.
- мед1ст.л.
- маслодля жарки
- крахмал2 ст.л.
45 мин
4 порции
- Мясо нарезаем тонкой соломкой. Далее каждый его кусочек обваливаем в крахмале. Соевый соус соединяем с медом и заливаем этой смесью мясо.
- Теперь надо оставить его мариноваться (хотя бы на полчаса).
- Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистой корочки.
- Нарезаем соломкой морковь и также обжариваем уже вместе с луком.
- Также надо нарезать соломкой болгарский перец, посолить и обжарить его.
- Мясо перед жаркой отжимаем. И поджариваем до румяной корочки со всех сторон. Соединяем мясо с овощами. Примечание: мясо надо жарить отдельно от овощей, иначе оно будет тушиться, а не прожариваться.
- Если не хватает соли – необходимо досолить блюдо. Но обычно мясо получается достаточно соленым за счет соевого соуса.
Читай также: Мясо по-итальянски в томатном соусе
