Бешамель сегодня является одним из самых популярных и вкусных соусов французской кухни. Его также называют великим или базовым. Такой соус чаще всего подают к лазанье, рыбным, мясным и овощным блюдам. Как его правильно готовить – читай дальше рецепт.
Ингредиенты
- сливочное масло 100 г
- молоко 400 мл
- пшеничная мука 120 г
- соль по вкусу
- перецпо вкусу
- мускатный орех по вкусу
20 мин
4-6 порции
Для начала необходимо растопить на сковородке масло.
Далее добавь муку и обжарь ее на небольшом огне.
Теперь добавляем молоко, хорошо перемешиваем.
Читай также: Соус "Гуакамоле"
Осталось всего лишь посолить и добавить по вкусу тертый мускатный орех.
Потоми соус на медленном огне, помешивая, около 10 минут.
Соус “Бешамель” с мускатным орехом – готов!
