Рецепт авторской паски от победительницы крайнего сезона МастерШеф.
Приготовление:
- В тёплое молоко (39*с), добавить дрожжи. Поставить в тёплое место что бы подошло,
- Желтки перетереть с сахаром.
- Изюм и цукаты замочить в роме.
- Просеять 2 стакана муки. Добавить куркуму и яичную массу. Хорошо перемешать.
Читайте также: Что приготовить на Пасху: рецепты праздничных блюд с фото
- Добавить опару. Цедру апельсина. Перемешать до гладкой консистенции. Оставить на 40 мин в тёплое место. Должно увеличиться в 2 раза.
- На стол просеять 1 ст муки.
- В массу добавить изюм и цукаты. Перемешать. Пересыпать в муку на столе. Перемешивать добавляя топленное сливочное масло.
- Месить нужно долго. До появления под пальцами пузырьков.
- Поделить тестомесильную нужную часть и выложить в форму для выпекания. Дать подняться в раз. И выпекать 40 мин - 60 мин на 180*С.
