Летняя жара и рекомендации специалистов заставляют нас употреблять побольше прохладительно жидкости. Но пить обыкновенную воду как-то не очень интересно. И здесь на помощь приходит вкусный и полезный ягодный морс. Кстати, в средневековье его относили к алкогольным напиткам и готовили не так, как сегодня. Однако вряд ли морс от этого что-то потерял.
Ингредиенты
- вода1 л
- микс ягод1 стакан
- мед или сахарпо вкусу, примерно 1-3 ст. л.
10 мин
4 порции
- Взять ягоды, перебрать, перемыть и положить в кастрюлю.
- Растворить в воде сахар и залить сиропом ягоды. Поставить на средний огонь.
- Как только состав закипит, дать провариться пару минут и снять с огня.
- Настаивать в течение 5 минут.
- Процедить, отделяя ягоды от жидкости. С ягод выдавить сок и влить его в отвар.
- Морс готов!
Рекомендации:
- Морс лучше пить охлажденным или с кубиками льда, хотя можно подавать и горячим.
- Чтобы придать особый вкус можно добавлять корицу, листья мяты, гвоздику, лимонный сок, анис, ваниль и другие специи.
- Вечером из морса можно сделать коктейли, отвертки и другие алкогольные напитки.
- На основе морса получается неплохое желе и фруктовое мороженное (фруктовый лед).
- А еще морс вполне может стать заправкой для фруктового салата, основой для изысканного соуса и даже самостоятельным маринадом для мяса (выбираем кислые ягоды и сахар не добавляем).
Читай также: Вишневый лимонад
