Ингредиенты
- белая кашаса 50 мл
- лайм или половинка апельсина 1 шт
- тростниковый сахар2 ст. л
- лед
- Возьми низкий стакан.
- Лайм разрежь на четыре части, положи в стакан и раздави пестиком.
- Добавь сахар и еще немного подави смесь. Важно использовать именно крупнозернистый сахар и цельный лайм. Необходимо чтобы масла лайма сахар впитал при растирании, а потом растворился в соке, который начнет выделяться.
- Переложи все в красивый фигурный бокал и заполни его колотым льдом.
- Сверху влей кашасу.
- Перемешай.
Тем, кто не любит лайм, можно заменить его дольками апельсина или добавить клубнику. Конечно, это уже не будет классический рецепт, но получится тоже вкусно. Основное условие использование тростникового сахара и льда.
Напиток, кстати придумали рабы тростниковых плантаций отсюда и название – “кайпира” переводится, как “сельский житель”. Они первыми начали выдерживать кусочки лайма в забродившем растворе тростникового сахара, чтобы утолять жажду и поднимать настроение. Сегодня Кайпиринья – также любима в Бразилии, как и футбол. Ее готовят и пьют повсеместно, так как в жару мало что еще освежит и взбодрит лучше.
Читай также:
По той причине, что оригинальную белую кашасу не так-то просто найти у коктейля “Кайпиринья” появились и другие разновидности: Кайпириссима и Кайпироска. Первые делаются на основе рома, вторые – на основе водки и лимона. Как видишь, единственное различие базовые алкогольные напитки.
