Летний легкий салат из клубники и рукколы с семенами мака имеет необычный вкус, содержит витамины и дает чувство сытости.
Ингредиенты
- лимон1 штука
- клубника350 г
- руккола250 г
- сыр фета200 г
- оливковое масло1 ст.л.
- семена мака1 ст.л.
- миндаль100 г
- сахар1 ст.л.
- мята1 пучок
- белый винный уксус2 ст.л.
30 мин
3-4 порции
- Помыть рукколу, положить ее на полотенце, чтобы она быстрее высохла.
- Вымыть клубнику и нарезать ее четвертинками и половинками.
- Почистить миндаль. Для этого опустить его в кипяток на 2-3 минуты. Разрезать на ровные стружки и немного прожарить на оливковом масле.
- Помыть мяту. Мелко нарвать листики. Салат из клубники и рукколы приобретет освежающий вкус именно благодаря мяте.
- Натереть сыр фета.
- Натереть лимонной цедры. Перемешать все ингредиенты. Добавить семена мака, сахара, лимонную цедру. Заправить салат винным уксусом и лимонным соком.
- Перемешать.
Салат из клубники и рукколы готов!
Читай также: Летние салаты из рукколы: ТОП-5 рецептов
