Предлагаем твоему вниманию легкий рецепт вкусных домашних кексов с перетертой смородиной и черникой.
Ингредиенты
- яйцо2 шт.
- мука 1 стакан
- погашенная сода или разрыхлитель1/2 ч.л.
- ванильщепотка
- сметана 2 ст. л.
- смородина1/2 стакана
- сахар2 ст. л.
- сливочное масло 50 г
- какао1 ст. л.
- черникадля украшения
30 мин
5 порции
- Взбить с помощью миксера 2 яйца с сахаром.
- Добавить ваниль, все перемешать.
- Сливочное масло подогреть (можно положить его на блюдце и разогреть в микроволновой печи в течение 30 секунд, за это время оно полностью растопится). Добавляем масло в основу и перемешиваем.
- Добавить разрыхлитель или погашенную соду (уксусом или лимонным соком), тщательно взбить.
- Понемногу добавить муку, до загустения. Масса должна получиться гуще сметаны.
- Добавить сметану, перемешать.
- Полученное жидко тесто поделить на две части. В одну из них добавить столовую ложку какао, взбить.
- В формочки для кексов налить немного светлой основы, затем по чайной ложке перетертой с сахаром смородины, и далее - массу с какао.
- В разогретую до 180 градусов духовку на решетку поставить формочки с кексами.
- При подаче можно украсить сахарной пудрой или ягодой черники.
Читай также: Кексы с черникой
